FISHSCALE GAFF Co Calcutta Bamboo Fish Spike Ike Jime Tuna Spike 316 Stainless Steel (Tan/Brown/White NIHO MANO, 1/4" Diameter, 4" Length)
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상품 특징
- Why it matters: When a fish struggles it consumes ATP, producing high levels of lactic acid in the muscles, which can turn the fish's meat sour and mushy.
- Preventing "Burn": Immediate spiking quickly euthanizes and stops the fish from sending stress signals (cortisol/adrenaline) that ruin the meat's texture and color, preventing a condition known as "burnt tuna syndrome," or Yaki.
- Resulting Quality: Proper spiking causes the blood to retract from the flesh to the gut cavity, producing better-colored, flavored, and higher quality sashimi-grade fish.
- While finding the brain will dispatch all fish, an increase in displacement helps with large grade tuna and other fish. Recommended Spike Daimeters are; 4" length, 1/4" diameter: Fish up to 40lb 4.5" length, 5/16" diameter: Fish 10lb up to 200lb 5" length, 3/8" diameter: Fish 100lb and over
스펙 정보
| 브랜드 | FISHSCALE GAFF Co |
|---|---|
| 모델명 | Calcutta Bamboo Tuna Spike w/ Turkshead Knots |
| 품번 | FS-SpikeTBW38 |
| 배터리 필요 여부 | 불필요 |
| 사이즈 | 1/4" Diameter, 4" Length |
| 사용 연령대 | Adult |
| 패키지 크기 | 2.5 x 2.5 x 12 inches |
| 패키지 무게 | 0.45 kg |
| 무게 | 0.45 kg |